Treize marchés au gras ont été programmés dont sept primés. Cette saison, cinq productrices de canards gras, et un trufficulteur, venant de Dordogne, Daniel Chaume, se partageront la salle de la Halle. Ainsi, les productrices présentes seront : Claire Dufour (Chez Dufour, La Meyze), Christelle Roulet (Glanges), Aurélie Latournerie (Château-Chervix) et Sophie Boulesteix (Oradour sur Vayres),pour la Haute-Vienne,ainsi que Caroline Puivif (Angoisse)pour la Dordogne. Comme d’ordinaire, du canard gras, frais ou transformé, sera proposé : produits frais (canards entiers, ailes, manchons, cuisses, cous, carcasses, paletots, magrets, foies gras, etc.) ou transformé frais (rillettes, grillons, magrets séchés, terrines, foies gras préparés, cuisses ou magrets farcies, etc.). La nouveauté de cette édition sera la présence d’autres produits de la ferme. Les productrices des marchés primés au gras qui ont des productions annexes (pommes, volailles, porc « Cul Noir »), les
proposeront en petite quantité sur leur étal.
Des animations seront proposées : démonstrations culinaires, dégustations, tombolas et une pesée de panier garni. D e u x inter venants extér ieurs devraient
également y participer, le chef René Maury et Patricia Jauberty (madeleines salées).

Pour la saison 2019-2020, les marchés primés au gras auront lieu, à partir de 8 h 30, à la salle de la Halle :

  • vendredi 22 novembre,
  • samedi 30 novembre,
  • samedi 7 décembre,
  • vendredi 13 décembre,
  •  lundi 23 décembre (Foire de Noël),
  • vendredi 27 décembre,
  •  vendredi 10 janvier,
  • vendredi 24 janvier,
  • vendredi 14 février,
  • samedi 22 février,
  • vendredi 28 février,
  •  vendredi 13 mars
  • et vendredi 27 mars.

Plus d'infos au 05 55 75 14 26